Recepty na jídla bohatá na železo

    • 2. 2. 2020
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    Železo v jídle není jen o hovězím, ale samozřejmě i o čokoládě. Připravte pro svůj mlsný jazýček čokoládové suflé, o jehož recept se postaral Martin Kortus. Suroviny 135 g čokoláda 75% 68 g žloutků 112 g bílků 140 g mouky 7 g soli 98 g cukru 188 ml mléka Postup přípravy Smícháme mouku, máslo a

    • 9. 12. 2019
    Špenátové smoothie

    Špenátové smoothie

    Recept na špenátové smoothie pro Vás připravil šéfkuchař Martin Kortus ze školy vaření Laboratorio. Jde o jednoduché smoothie s vyváženou chutí bohaté na železo, ideální jen tak na chuť a pro osvěžení, nebo i v kombinaci k dalšímu jídlu. Suroviny 200g baby špenátu 1 ks oloupaného zmrazeného banánu 1 ks Grenny Smith jablka šťáva z

    • 5. 11. 2019
    Vepřové paté

    Vepřové paté

    Vepřové paté je další recept, který jsme pro vás připravili s šéfkuchařem Janem Kracíkem z restaurace Pot Au Feu. Vepřové je vydatným zdrojem železa a zajímavý recept, kterému dodává šťávu také bílé víno a sherry potěší milovníky masitých pokrmů. Suroviny 250 g vepřových jater 1 bílá cibule 100 ml bílého vína 100 ml Smetany 33%

    • 21. 10. 2019
    Ragú z hovězího krku a sušených hříbků

    Ragú z hovězího krku a sušených hříbků

    Ingredience 1kg vyzrálého hovězího krku 2 červené cibule 200 ml červeného vína 80 g vepřového sádla 100 g sušených hřibů (přes noc namočených v 1/2 l vody) Rozmarýn, sůl, pepř, bobkový list, česnek Příprava Hovězí krk nakrájíme na kostky cca 4 Cm, ochutíme solí a pepřem, orestujeme v litinovém hrnci na sádle do zlatova. Během